قوائم الطعام و فن الخدمة
| By: | منال محمد الخولي |
| Publisher: | Ktab Inc. |
| Print ISBN: | 10504KTAB |
| eText ISBN: | 10504KTAB |
| Edition: | 1 |
| Format: | Page Fidelity |
Lifetime - $18.74
eBook Features
Instant Access
Purchase and read your book immediately
Read Offline
Access your eTextbook anytime and anywhere
Study Tools
Built-in study tools like highlights and more
Read Aloud
Listen and follow along as Bookshelf reads to you
Details
Table of Contents
تعتبر قائمة الطعام نقطة البداية في صناعة الخدمات الغذائية وهي عبارة عن تجمع لعدد من أصناف الطعام مرتبة ترتيباً معيناً وفقاً لأصول فن الطهي ويتم تقديمها وفقاً لأصول فن الخدمة في تصميم شكلي متميز يفي بالأغراض المنوطة منه وتعد القائمة بأشكالها المختلفة عنصراً هاماً و أساسياً لجميع المطاعم و الفنادق حيث أنها وسيلة الإعلان و الدعاية لما يقدمه مطعم الفندق بالإضافة لكونها الدليل الذى يختار منه الضيف ما يناسبه من المأكولات و المشروبات سواء بالنسبة للأنواع أو الأسعار.